西安，一座来了就要吃面的城市|“面食王国”72小时咥(dié)面计划

老西安人，中午咥上一碗面，雷打不动

据说请西安人吃饭

哪怕是山珍海味但没有面收底

这就算是没招待到位

一碗biangbiang面从小吃到大

红的辣椒，绿色的青菜，白的面条

现在的西安，面馆星罗棋布

要是说到西安人最心仪的面馆

也总是绕不过去那几家

今天就和果果一起来看看

咱西安面条界的扛把子吧

二擀子一碗面

店里装修古朴，桌椅都是木头的很有浓浓的陕西气息!

在西安算得上是小有名气的面馆，他家用的是标准的老陕调面方式，面吃起来很带劲！

他家的宽面是纯手擀出来的，配上足量的臊子，吃起来那叫一个过瘾。

菠菜面也是他家的特色，油泼面的感觉，配上他家特制的浇头，拿着筷子搅拌开来，呼噜噜的就可以开吃咯！

人均：14元

地址：碑林区振兴路136号路西(近环城南路)

龙凤祺正大岐山面

地址就在易俗剧社的边儿上，馆子不大，路南就是他家的招牌，走进这地方，老远就能闻到一股岐山面特有的酸味，口水瞬间就是忍不住了！

岐山臊子面，就是由臊子、面条和汤三部分组成，臊子是精华，胡萝卜的脆，肉的香，蘑菇的鲜，笋的嫩，热乎乎的臊子面吃起来，酸辣够味！

吃着臊子面再来上一个臊子肉夹馍，超好吃，和腊汁肉夹馍相比真是不相伯仲，馍的外皮非常酥脆，臊子烂糊多油，酸酸的，很香，一口馍一口汤，忒色的很，对了他家的馍是炸过的，不喜欢的小伙伴可以提前提醒店家哦！

人均：11元

地址：新城区西一路282号(近东大街)

柳巷面馆

名气非常大的一家面馆，柳巷面简直就包含了所有西安人吃面的情怀，一碗面吃了很多年！

味道是很传统的西安老碗面，柳巷面可以另外加菜加肉，口味很好，面条很筋道，很有嚼头。

面的调料和肉什么的，正是应了那句话“锅底有肉”，铺陈在不是很均匀的手工面下，吃的时候翻上几翻，调料十足，吃的时候每一口都是面和调料肉的味道，辣椒到位，没吃上几口整个人都已经热乎起来了！

吃面喝汤，才是最忒色！

人均：16元

地址：新城区案板街吉庆巷

罗家面

店面不是很大，但是菠菜面真心是一绝，罗家面在西安的年头也是不小了，这家是总店！

纯手工的制面，面条特别的劲道，面带着罗家面独有的香味，吸引的众多西安面食控来这里大快朵颐！

做成棍棍面形式的菠菜面，最是忒色，面条色彩明丽同时爽滑劲道，纯天然翠绿色的菠菜面上面铺满了各种配料，扑鼻而来的椒香味更是让人食指大动！

有别于老北京的炸酱面，独家炒制的炸酱配上脆脆的豆芽，形象是什么东西，还不呼噜呼噜的吃起来……

人均：15元

地址：雁塔区红专南路东段路北(近翠华路)

德海牛肉面

传说中西安四大正宗兰州拉面之一，厚德载物，海纳百川，就是德海！

来他家牛肉面就是必吃的，汤很好喝，里面放了很多的辣椒，看起来就是红彤彤的一层，但实际吃起来却不会很辣，在他家吃拉面最好加上一个鸡蛋，牛肉面软糯糯的很细，看着都流口水……

兰州特色凉皮比我们常吃的凉皮更加的薄，芝麻酱汁子给的很足，吃起来比较爽口！

人均：18元

地址：碑林区兴化东巷(近含光北路)

坤坤菠菜面

喜欢吃菠菜面的陕西人就没有不知道这家店的，生意非常火爆，环境就是那种路边店的风格……

牛肉菠菜面强烈推荐，绿绿的菠菜面上铺了非常多的素菜和牛肉块。素菜有西红柿鸡蛋，成小块的豆腐干，莲花白，还有糯软的土豆片，菜真的是超级多，牛肉块也入味，油泼辣子也特别香，和臊子，菠菜面混合了，是喷香的，大口不一会就吃光咯！

人均：17元

地址：莲湖区夏家什字(近国会一号)

马虎面馆

人气那只是个红红火火，面的品种单一到令人发指，只有一种牛肉面，一到饭点就围满了客人！

马虎面里面只有牛肉和面条，卤子调料都在碗底，面条坚韧，一手将牛肉搅起来，一手加辣椒，这感觉最是忒色了，大口吃面才不枉是陕西人啊！

吃面的时候配上一份酸辣萝卜，这才叫完美！

人均：17元

地址：新城区西七路20号（近解放路）(成都川菜旁边)

刘家三姐妹香辣排骨面

西安的吃货们应该都知道他家的排骨面是一绝，面是机器打出来的棍棍面，里面的配菜只有少量青菜和一只手就能数完的排骨。

但是他家的排骨面是真心好吃，面里排骨很是给力，个大可口，吃起来真心爽！

人均：25元

地址：新城区太华南路风机大厦1楼(大明宫遗址对面)

立民面道馆

虾酱面真的很香，酱料是比较辣的那种，虾酱面闻起来可能不太好闻，但是吃起来就会觉得比较香，掩在辣味之下更有咸鲜的感觉，各式的味道搭配的比较好，虾酱味道很正，面条劲道，性价比蛮高的，就是里面的配菜有点少。

人均：20元

地址：莲湖区西二环路(近华润万家土门店)

老闫家手工绿菜面

绿菜面就是菠菜面，老闫家的名声在外，食客路过这里，十有八九都会被勾进去！

老闫家的面条更偏向于家常的味道，面条煮得火候正好，绿油油的面身看着就有食欲，吃起来也筋道十足，配料有土豆丁、胡萝卜丁、肉臊子，辣子味足，拌着吃很给劲。

人均：14元

地址：碑林区草场坡(西安宾馆对面的新文巷路北49-51号)

三原老黄家

疙瘩面真心不错，分量不是很多，但是味道绝对忒色，面上桌时共三团煮好的面，另肉臊子一碗、酸汤一碗、油泼辣子一碟、空碗一个！

一面三吃才是王道，第一吃肉臊子干拌面，第二吃摆汤面，第三吃臊子酸汤面，一碗面就融汇了陕西面食文化！

人均：55元

地址：碑林区文艺路天伦盛世5楼(友谊路与文艺路十字向东200米路北)

biangbiang面

他家差不多有10种面的样子了，腊汁肉和三合一说是特色面。

三合一面就是炸酱、西红柿炒鸡蛋和油泼辣子三合一，面吃起来特别筋道，嚼劲十足，面是很大的一碗，胃不好消化的小伙伴不建议吃。

腊汁肉扯面，腊汁肉卤的很入味，很香，用来拌面吃是再好不过了。

人均：21元

地址：高新区光华路13号兴业大厦1楼(近高新二路)

永明岐山面

岐山面吃起来挺不错的，酸酸辣辣，薄、筋、光都齐了，配菜也很多，葱花、碎蛋饼，木耳、肉末，比较全乎，汤多面少，女孩子吃可能刚刚好，男孩子再加上一个臊子肉夹馍可能才能吃饱……

人均：17元

地址：碑林区友谊西路128号(近劳动南路)

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每个西安人的心里都有一碗最爱的面

可能是记忆中外婆做的臊子面

让你念念不忘的味道

也可能是小时候放学后

街边面馆里填饱辘辘饥肠的味道

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文章来源:  网络转载